Sekretne Kwiaty - Herbata Kwitnąca

Man Tian Xian Tao „Sekretne Kwiaty” – kwitnąca biała herbata z jaśminem i amarantusem

Man Tian Xian Tao, czyli „Sekretne Kwiaty”, to artystyczna kwitnąca herbata biała ręcznie formowana w niewielką kulkę. Po zalaniu gorącą wodą liście powoli rozwijają się, odsłaniając ukryty w środku kwiat – czerwony amarantus otoczony delikatnymi kwiatami jaśminu. Ten powolny proces otwierania się herbaty sprawia, że przygotowanie naparu staje się małym spektaklem natury.

Do jej przygotowania wykorzystuje się młode liście białej herbaty odmiany Da Hao, które po zbiorze są podsuszane, a następnie poddawane działaniu pary, aby zyskały elastyczność potrzebną do ręcznego zwijania. W środku ukryta zostaje kompozycja kwiatów, która podczas parzenia uwalnia delikatny, słodkawy aromat.

Napar tej herbaty jest bardzo subtelny – lekko słodki, kwiatowy i harmonijny. Jedna kulka wystarcza na cały dzbanek herbaty i może być parzona kilkukrotnie, a rozwinięty kwiat długo pozostaje ozdobą naczynia.