Kochające Serce - Herbata Kwitnąca

Ai Xing Feng Xian „Kochające Serce” – kwitnąca biała herbata z kwiatami

Ai Xing Feng Xian, nazywana „Kochającym Sercem”, to wyjątkowa kwitnąca biała herbata ręcznie zwijana w kształt serca. Po zalaniu gorącą wodą liście powoli rozwijają się, odsłaniając ukryty w środku kwiat lilii otoczony jaśminem i amarantusem. Sam moment rozwijania się herbaty jest częścią rytuału – delikatne liście stopniowo otwierają się w naparze, tworząc prawdziwy herbaciany spektakl.

Herbata pochodzi z północnej części chińskiej prowincji Fujian, z ogrodu Huling – regionu znanego z produkcji delikatnych herbat białych. Napar jest jasny i subtelny, o lekkiej słodyczy i kwiatowym aromacie. Dzięki swojej łagodności herbata nie nabiera goryczy nawet przy dłuższym parzeniu, a jedna kulka może wystarczyć nawet na cały dzbanek naparu.

To herbata szczególna – nie tylko do picia, ale także do kontemplacji. Moment, w którym rozwija się kwiat w filiżance lub dzbanku, przypomina, że w herbacie – tak jak w życiu – najpiękniejsze rzeczy odsłaniają się powoli.