Gruzie Guria

Gruzie Guria – czarna herbata z nadmorskiego regionu Guria w Gruzji

Gruzie Guria to rzadko spotykana czarna herbata pochodząca z zachodniej Gruzji, z regionu Guria położonego między górami Małego Kaukazu a wybrzeżem Morza Czarnego. Klimat tej części kraju – wilgotny, łagodny i subtropikalny – sprzyja uprawie krzewów herbacianych już od końca XIX wieku.

Liście tej herbaty zbierane są ręcznie w niewielkich ogrodach herbacianych, a następnie przetwarzane w małych lokalnych wytwórniach. Produkcja często opiera się na współpracy z drobnymi plantatorami z okolicznych wsi, co pozwala zachować tradycyjny charakter uprawy i przetwarzania liści.

Susz składa się z długich, mięsistych liści o brązowo-czarnej barwie. Po zaparzeniu daje napar o bursztynowo-brązowym kolorze i pełnym aromacie. W smaku pojawia się przyjemna słodycz z nutą nugatu i karmelu, która nadaje herbacie miękkości i lekko deserowego charakteru.

To herbata o spokojnym, nieco rustykalnym charakterze – przypomina styl dawnych herbat z regionów Kaukazu: wyrazista, ale łagodna, idealna do codziennego picia.