Assam Dejoo

Assam Dejoo – klasyczna czarna herbata z ogrodu herbacianego Dejoo

Assam Dejoo to pełna i wyrazista czarna herbata pochodząca z ogrodu herbacianego Dejoo w indyjskim stanie Assam. Plantacja znajduje się na północnym brzegu rzeki Brahmaputra, w pobliżu wzgórz Arunachal Pradesh. Tropikalny klimat, żyzne gleby aluwialne oraz obfite opady tworzą tam idealne warunki do uprawy krzewów herbacianych, dzięki czemu ogród Dejoo należy do cenionych producentów herbat ortodoksyjnych w regionie Assam.

Susz składa się z ciemnych, skręconych liści z widocznymi złotymi końcówkami – tzw. golden tips, które świadczą o wysokiej jakości zbioru. Po zaparzeniu herbata daje intensywny, miedziano-bursztynowy napar o pełnym body. W smaku pojawiają się klasyczne dla Assamów nuty słodu, miodu i karmelu, którym towarzyszy subtelny akcent owocowy oraz lekko drzewny finisz.

To herbata o mocnym, ale eleganckim charakterze – doskonała na początek dnia lub jako napar, który dobrze komponuje się z dodatkiem mleka. Jej głęboki smak sprawia, że jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych stylów czarnych herbat na świecie.